Forleng holdbarheten på åpnet tomatpuré

Forleng holdbarheten på åpnet tomatpuré

Tomatpuré er en viktig ingrediens i mange retter, men når man lager mat til kun én person trenger man sjeldent hele glasset. Derfor lider mange halvfulle (eller halvtomme om du vil) tomatpuréglass en seig død i mangt et kjøleskap.

 

For at tomatpuréen skal overleve til neste gang man har lyst på spagetti i kjøttsaus kan det hjelpe å dekke den resterende puréen med matolje. Det er viktig å tørke bort eventuelle rester som har festet seg lenger opp i glasset med litt tørkepapir. Eventuelt kan man fylle glasset helt opp med olje. 

  

PS 29.02.12: Denne tomatpuréen ble brukt til å lage Ep. 2 Kjøttdeig & spagetti 14. november, og ingen ble syke.

 

Ekstra informasjon